ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
ติดต่อลงโฆษณา

ผู้เขียน หัวข้อ: แจกสูตร ทาโกะยากิโฮมเมด สูตรเด็กโอซาก้า  (อ่าน 639 ครั้ง)

mossemer

  • Jr. Member
  • **
  • กระทู้: 55
    • ดูรายละเอียด
แจกสูตร ทาโกะยากิโฮมเมด สูตรเด็กโอซาก้า



ส่วนผสม

แป้ง
แป้งทาโกะยากิ 400 กรัม
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
ผงซุปดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร

ไส้ทาโกะยากิ
หนวดปลาหมึกยักษ์ ตามชอบ
ขิงแดงดอง ตามชอบ
ต้นหอม ตามชอบ
มอสซาเรลล่าชีส ถ้าชอบก็ใส่นะคะ

เครื่องโรยหน้า
คัตสึโอะบุชิ ตามชอบ
มายองเนส ตามชอบ
ซอสทาโกะยากิ ตามชอบ
ผงสาหร่าย (Aonori) ตามชอบ


ขั้นตอน
1. ตัวแป้งเราชอบใช้ยี่ห้อนี้ Yamamori ค่ะ ทั้งแป้งและหนวดปลาหมึกยักษ์เราซื้อที่ Foodland ค่า

2. ใส่ส่วนผสมแป้งในชาม ตีให้ละลายเข้ากันดี ปริมาณน้ำจริงๆ แล้วแต่คนชอบด้วย ลองทำซักลูกแล้วเพิ่มลดได้ เคล็ดลับ **ที่ใส่มายองเนสเพราะเพื่อนที่โอซาก้าสอนมา และใส่ผงซุปเพื่อเพื่มความหอมให้กับตัวแป้ง**

3. เปิดไฟเตาทาโกะยากิ เอาน้ำมันทาบางๆ ให้ทั่ว พอร้อนได้ที่ก็เทแป้งใส่ให้เต็ม **ล้นก็ได้ ไม่ต้องกลัว เดี๋ยวกลมสวยแน่นอน** แล้วตามด้วยไส้ทาโกะยากิ ได้แก่ ขิงดอง ต้นหอม แล้วก็วางปลาหมึกยักษ์ลงไปเลน มากน้อยตามชอบ ถ้าชอบชีสยืดๆหอมๆ ใส่ชีสด้วยนะคะ

4. คอยเขี่ยๆดู พอได้แล้วพลิกเลย ตะล่อมเอาแป้งที่เกินๆบนกระทะ ลงหลุมให้หมด แล้วใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเขี่ยกลิ้งๆ ไปมาจนกลม (ไม่มีการเทแป้งเพิ่มแล้วนะคะ) คอยหยอดน้ำมันเพิ่มบ้างเล็กน้อยให้ผิวกรอบ กลิ้งเรื่อยๆ จนสีเหลืองทอง ตรงนี้ชวนที่บ้านมาล้อมเตาช่วยกันทำได้ สนุกมากๆ

5. เรียงใส่จาน ใส่ท็อปปิ้งตามลำดับนะคะ 1) ซอสทาโกะยากิ 2) มายองเนส ถ้าใช้หัวบีบเส้นเล็กสามรู จะสวยมาก 3) สาหร่าย 4) คัตสึโอะบุชิ ใส่เยอะๆ ปลาแห้งจะเต้นรำบนทาโกะยากิ สวยงาม เสร็จเรียบร้อย รับรอง ติดใจทุกคนแน่นอนค่าาา


ข้อมูลดีๆจาก https://pradenkaosod.com/ ติดตามข่าวสารเพิ่มเติม.....
ข่าวรายวัน


สนับสนุนโดย
คลิ๊ก Vegus168
Vegus168

mossemer

  • Jr. Member
  • **
  • กระทู้: 55
    • ดูรายละเอียด
แจกสูตร ทาโกะยากิโฮมเมด สูตรเด็กโอซาก้า
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: พฤษภาคม 15, 2019, 06:13:58 PM »
ก๋วยเตี๋ยว เป็นหนึ่งในอาหารประเภทเส้นของจีนที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าโดยมากจะลวกให้สุกในน้ำเดือด เวกัส  สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาใส่เครื่องปรุงชนิดต่างๆ นิยมรับประทานทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง นิยมใช้ตะเกียบเป็นเครื่องมือช่วยรับประทาน  เวกัส168
คำว่า "ก๋วยเตี๋ยว" อาจจะมาจากภาษาจีนฮกเกี้ยนหรือภาษาจีนแต้จิ๋วคำว่า 粿条/粿條 โดยแต้จิ๋วอ่าน "ก๋วยเตี๊ยว" ฮกเกี้ยนอ่าน "ก๊วยเตี๋ยว" ส่วนในจีนกลางจะอ่านว่า "กั่วเถียว" (guǒtiáo) แปลว่า vegusสมัคร เส้นข้าวสุก เป็นคนละคำกับ 粉条/粉條 (fěntiáo) ที่หมายถึงวุ้นเส้น หรือ 面条/麵條 (miàntiáo) ที่หมายถึงบะหมี่
ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารประเภทเส้นของชาวจีนแต้จิ๋วและฮกเกี้ยน  vegusแทงหวย มีลักษณะคล้ายกับป่านเถียว (粄条/粄條, bǎntiáo) ของชาวจีนฮากกา, เหอเฝิ่น (河粉, héfěn) ของชาวจีนกวางตุ้ง และเฝอของชาวเวียดนาม
ข้าวซอยก็นับเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือของไทย

 

Facebook